一些患者移植后认为自己的身体虚，需要好好进补，于是吃了很多保健品如人参、蜂王浆等。些“补品”会增加机体的免疫力，这就势必干扰移植后的免疫抑制剂的作用，甚至诱发排斥反应。如白木耳、黑木耳、香菇、红枣、蜂蜜、蜂王浆及人参等都有提高免疫力的作用，对移植受者来说，应该慎用。

那么肝移植术后病人应该怎么吃？

一、少食多餐：木后早期您可能经常会感到腹胀，吃很少一点东西就饱了，建议您最好少食多餐。

二、保证饮食中含有丰富的蛋白质：每餐所含的蛋白质不应少于120e。这在术后头个月尤为重要，有助于术后早期体重的恢复。富含蛋白质的食物包括：豆类及豆制品，牛奶及奶制品、蛋类、瘦肉等。

三、肉类的食用：对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点：一是尽量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。

四、食物一定要煮熟，绝对禁止食用生的食物：未煮熟的食物内含有大量的细菌。这些食物主要包括：生鱼片、生的贝类，生牛排、末熟透的蛋。生豆腐等等。

五、少吃火锅及类似饮食：主要有三个原因，一是在吃火锅时很难保证所有的食物都　完全熟透。容易发生消化道细菌及寄生虫感染；二是吃火锅时食物的温度高，容易烫伤口腔粘膜进而导致感染。辛辣刺激也容易导致腹泻等消化道症状；三是火锅中含有大量的食用油，尤其是牛油，是所有食用油中品质最差的一种，长期食用对肝脏功能会产生明显的损害。

六、尽量避免食用烧烤、腌腊制品：肝移植康复者免疫力低下，而烧烤及腌腊食缺中含有大量致癌物质，容易诱发癌症。

七、注意饮食卫生：当您烹调家禽时。一定要将其洗干净，在烹调后要记住将所用的厨具及手洗千净后再去烹调别的食品，以防止沙门氏菌污染。平时注意饭前便后要洗手，早、晚饭后要刷牙。良好的饮食卫生对您的健康非常重要。

专家特别提醒，肝移植术后除了注意生活上的调理之外，定期检查更加重要。