临床调查表明，丙型病毒性肝炎（简称丙肝），与乙型病毒性肝炎相比，如治疗不当，更易慢性化。慢性丙肝的发病率为50%甚至更高。丙肝患者应在早期有效治疗，结合饮食调理，避免转化为慢性肝病。

★丙肝患者饮食五忌★

脂肪

丙肝患者应当将体重维持在正常范围以内，对黄油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉类、坚果、甜点等含脂较高的食物，少吃为好。

酒精

酒是肝病患者之大忌。众所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不仅如此，那些在日常交际中饮酒较多的人，也容易引起肝脏的损害。因此，丙肝患者最好能忌酒。

糖分

糖可以转变为脂肪而在体内堆积，久而久之会形成脂肪肝；而且糖的一些代谢残渣，如丙酮酸、乳酸，也会加重肝脏负担，且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。

铁质

丙肝患者有时存在着铁的排除困难，而过多的铁对肝脏来说是非常有害的。有研究表明，体内铁的含量过高，会降低丙肝患者对干扰素的反应能力。因此，对于血清中铁的含量过高的丙肝患者，不应再摄取铁的补充剂或含铁高的营养剂。除此之外，要限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁制炊具。

药物

肝脏是药物代谢、解毒的场所，有些药物会产生不同程度的肝脏损害，为肝脏带来负担。因此，尽可能的少服药物，必要时在医生的指导下用药，切勿滥用。

★丙肝患者饮食五宜★

酸

中医的角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。

甜

甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。

苦

中医认为苦性食物属寒，可清热解毒。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。

淡

多食温和、松软、清淡易消化食物，可减轻肝脏代谢负担。

杂

饮食多样化，不可偏食。要顾及到机体所需的建筑材料，包括蛋白质、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白质的来源主要是肉类，如鸡肉、鱼肉等，还有鸡蛋，奶制品，坚果类，豆类等。

饮食对肝病患者非常重要，合理搭配饮食，可增强体质，提高免疫力，有效地帮助病情恢复。

同时，肝病专家提醒，抗病毒治疗依然是丙肝治疗的重中之重，早期进行有效的抗病毒治疗，丙肝治愈率还是很高的。